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关于酒店酒店用品中不锈钢餐具的挑选？

不锈钢餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。

不锈钢餐具的优点很多，最重要的就是含有大量的Cr（铬）Ni（镍）合金元素，防止了与食物中的酸碱物质发生反应，也避免了一般铁器生锈后特殊的铁腥味，而且不会摔碎、寿命长。表面明亮也漂亮。清洗也省心，不怕磕碰。

要说不锈钢餐具的缺点，应该不多。充其量是没有瓷器那样多姿多彩。西安新厨酒店用公司为您服务！

采购酒店用品的时候需要注意哪些细节？

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国内酒店根据星不同，酒店用品也是五花八门没有统一标准。作为酒店采购员在当下情况，面临很多问题：

酒店用品种类繁多，普通的工厂或供应商提供的酒店用品种类难以满足各大酒店的需求，往往需要在多家酒店用品公司淘货，费时费力且不说。不同系列用品型号格不同，凑数混搭的用品放在一起感觉格格不入。新厨酒店用品公司为您解忧！ 

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。

1.餐具介绍

不锈钢材料构成

家庭用的不锈钢餐具可大分为430、18-8、18-10三个等级。

430不锈钢：

铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。