【选购指南】酒店陶瓷餐具购买须注意哪些事项
在选择酒店餐具时应注意哪些事项呢?新厨小编跟您分析一下,在市场上购买酒店餐具餐具时,一般从陶瓷的颜色,大小,美观,还有使实用度都大大提升了标准。要先看釉色、画面是否鲜明、工整、有光泽,成套的各件式样是否一致、协调、配套。同时将餐具对阳光或灯光,看透明度如何,透明度好则质好,都作为了一项参考标准。感觉无论怎么选都是可以的,只要能用就可以了,瓷库中国专家建议,大家不要忽略了瓷器产品的一项重要指标--重金属含量
目前釉中彩、釉下彩和绝大部分色釉瓷、白瓷的铅、镉含量是很低的,而釉上彩瓷如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料,或在花面设计上,对含铅、镉高的颜料用量过大,或烤花时温度、通风条件不够,则很容易引起铅、镉溶出量的超标
相对酒店餐具陶瓷餐具更是要注重了,酒店餐具不仅是只做为餐具,更多的是一种艺术。酒店餐具好坏,关系到酒店的发展和酒店的声誉。西安新厨酒店用品有限公司为您提供各种酒店餐具陶瓷餐具,欢迎您前来咨询!
酒店用品酒店厨房用具有哪些?
1.厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
2.厨房设备:排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、***点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
3.厨房橱柜:不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
4.厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水***、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
酒店用品酒店不锈钢餐具的分类
酒店不锈钢餐具材质主要就是不锈钢,不锈钢餐具不会生锈,所以是酒店常用的类型。那么酒店不锈钢餐具如何分类呢?今天新厨酒店用品就告诉你,并且带来不锈钢餐具详细介绍与您分享。
中式:主要是酒店中厨房杂件,酒店员工餐厅,酒店用的金银器。
西式:主要是西餐用的刀叉勺西餐厅专用多,自助餐厅用具,自助餐厅摆件,西厨房杂件。
不锈钢按金相组织可分为三类:奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金,此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素,这使不锈钢性能稳定,具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性,使得不易被磁化